Du Chene – Stadt ernähren

Des jus
puissants

Joanna brûle d'expérimenter

Goutte à goutte vers la finition

Prêt à être apprécié d'ici

Joanna Liggenstorfer distille : whisky, gin, eaux-de-vie de fruits, limoncello, gingembre. La seule distillatrice de Bienne aime expérimenter : eau-de-vie à partir de bière ou de vieux pain de l’Ässbar. La distillerie dispose d’une ancienne cave voûtée à la vieille ville de Bienne où les eaux-de-vie sont stockées dans de vieux fûts de chêne qui leur apportent encore plus de saveur. C’est là le cœur de la distillerie du Chêne, le siège étant basé à l’Atelier Verdan. Elle traite le plus possible des produits régionaux, revalorise les déchets alimentaires produits sur place par les entreprises de transformation et renonce aux additifs. Existant depuis 2020, la distillerie propose également des cours, des apéritifs et des visites guidées.

Zu Besuch bei du Chene