La table est mise ! – Prenez place, s’il vous plaît. Nous vous invitons à découvrir Bienne. La diversité des projets innovants crée des liens sociaux, produit des aliments sains et consolide la résilience de la Ville face au climat.
Marc Ramseier se trouve derrière les machines de fabrication de la brasserie dans le vénérable Atelier Verdan. Passionné de brassage à domicile, il a spontanément répondu à une annonce d’emploi et élabore depuis les 8 à 9 variétés de bières de la brasserie Marmotte. Il brasse environ 60’000 litres par an, met en bouteilles, livre, nettoie. Parmi ces diverses bières locales on trouve La Blonde, La Hippie-IPA, La Brunette ainsi que trois sortes de cidre. Une diversité qui répond à une forte demande. Et les idées pour plus de variétés sont déjà là.
En visite chez la Brasserie Marmotte